Porciones: 4

Minutos: 25

Ingredientes:

• 3/4 taza de Avena Quaker Tradicional molida (65g)
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2  taza de crema (100ml)
• 1/2 tallo de puerro en rodajas finas (45g)
• 5 tallos de cebollín en rodajas
• 80g de queso gruyere rallado
• 2 cucharadas de margarina (30g)
• Sal y pimienta

Preparación:

• Derrite la margarina en un sartén e incorpora 1/4 de taza de Avena Quaker. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos sin dejar de revolver.
• Añade el puerro y cocina unos segundos más.
• Vierte el caldo de pollo y sigue revolviendo hasta que hierva. Baja a fuego lento y cocina durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
• Añade la crema, cebollín, queso y el resto de la Avena Quaker. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.

Consejo: si prefieres, puedes remplazar el queso gruyere por emmental, parmesano rallado o mozzarella.

Información nutricional:

Porción: 50g (1/2 taza)

• Calorías: 297,28 kcal
• Fibra: 1,95
• Colesterol: 49,95 mg