Galleta de Avena y Almendras
Ingredientes
- 2 tazas de Avena Quaker Instantánea molida (184g)
- 60 almendras sin cáscara y picadas (75g)
- 1 taza de pasas (120g)
- 1 huevo
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar (160g)
Preparación
Bate la mantequilla con el azúcar.
Revolviendo constantemente, añade el huevo.
Tamiza la Avena Quaker molida sobre la mezcla.
Incorpora las almendras y las pasas, para luego refrigera por 30 minutos.
En una bandeja, coloca pequeños trozos de masa con la ayuda de una cuchara.
Cuida de dejar un espacio de 5 cm entre ellos.
En horno precalentado a 180 °C, cocina las galletas durante 20 minutos.
Déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente bien cerrado para que se mantengan crujientes.